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Puglia Viaggio nella gastronomia
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sorella cozza. Trattato semiserio sulla cozza
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Le ricette della salute
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Frisellario. 40 variazioni sul tema
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Prima… e dopo la cucina futurista
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Puglia in tavola. Le ricette della tradizione
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Invito a Bari
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La Terra dell'Ulivo. Guida enogastronomica della Puglia
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