La dieta mediterranea
La dieta mediterranea
ricerca scientifica e tradizione
A cura di Gianluigi Giannelli, fotografie di Alberta Zallone
Quando mi è stato proposto di illustrare con una serie di foto il concetto e i comportamenti attinenti alla dieta mediterranea, mi è parsa una difficile scommessa, accettata perché mi sento, sono, mediterranea per origini e cultura ed ho cercato nel mio stesso essere le immagini, i paesaggi che questo esprimono.I popoli mediterranei producevano olio, vino, verdure e le loro abitudini sociali e culturali si sono tramandate nella regione per millenni, ragione per cui ho scelto di fotografare nelle stagioni i campi e i paesaggi dove i prodotti utilizzati per l’alimentazione sono prodotti: campi di grano, oliveti, frantoi antichi e moderni, orti e i loro prodotti e, non ultima l’attività fisica la cui pratica, opportuna ad ogni età, va in parallelo con l’alimentazione.
Alberta Zallone
Il ricavato delle vendite (effettuate dall’Irccs de Bellis di Castellana Grotte) verrà interamente devoluto alla Ricerca
Anno di pubblicazione: 2024
Pagine: 150
Illustrazioni: colori
Formato: 26x24, brossura con alette
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