Apulia. Historia Arte Naturaleza Sabores

Textos Stefania Mola

Traducción Carmen Garzia Ruiz

Fotografías Nicola Amato y Sergio Leonardi

Dibujos Saverio Romito

Puglia: una tierra multifacética, desigual tanto desde el punto de vista geográfico y morfológico, como histórico y cultural. Puglia: como dicen algunos todavía hoy, recordando los muchos microcosmos en los que se disuelve su compleja identidad. Una región extendida sobre el mar, mayoritariamente llana, pobre en aguas superficiales, pero empapada en sus entrañas y rica en fenómenos kársticos. Paisajes atormentados hechos de piedra caliza, tierra roja, árboles monumentales, lechos secos de antiguos arroyos y extensas llanuras cultivadas. Historia y cultura agrupadas por subregiones: Capitanata y Gargano, Terra di Bari, Murge, Valle d'Itria, Salento, no simples expresiones geográficas, sino mosaicos fascinantes recompuestos - a lo largo del tiempo - por el encuentro de diferentes civilizaciones favorecidas por el Mediterráneo. Un mosaico de arena y roca, montaña exuberante de vegetación y trigales, huertas y olivos hasta donde alcanza la vista, cerros pedregosos, lagunas tranquilas y cavidades subterráneas, marcadas, modeladas y modificadas por el hombre que a lo largo de los siglos ha hecho era una tierra fértil y opulenta probablemente destinada a una sed perenne, erigiendo dólmenes y menhires, castillos y catedrales, abadías y santuarios, museos y palacios, villas y alquerías, torres y trullos.