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Titolo: Ricettario pugliese. Tradizione Semplicità Gusto Autore: donna Luisella Anno: 2010 Pagine: 140 Formato: f.to 15x21 Illustrazioni: tavv. f.t. a colori Confezione: ril. con sovraccoperta e cofanetto Prezzo: € 15,00 Codice: 9788880828877 |
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| Contenuto: La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori. | ||||||
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